Loading...
Καλώς ήρθατε στο "Στέκι μας". Εσείς φέρνετε την παρέα κι εμείς τους καλούς μεζέδες.
Στο "Στέκι μας" το τραπέζι δεν στρώνεται για έναν, αλλά για την παρέα. Γιατί τα πιάτα περνούν από χέρι σε χέρι και το καραφάκι ξαναγεμίζει πριν το καταλάβεις. Στη Βασιλείου Φόρη, στην Κοζάνη, ετοιμάζουμε σπιτικούς μεζέδες, κρεατικά και θαλασσινά όπως τα τρώμε στο σπίτι: με γενναιόδωρες μερίδες, καθαρές γεύσεις και χωρίς περιττές φιοριτούρες. Το τσίπουρο και η ρακή έχουν τον πρώτο λόγο, αλλά θα βρείτε και καλό κρασί. Ο χώρος είναι ζεστός, φιλόξενος και η μουσική δίνει ρυθμό στη βραδιά.
Στο "Στέκι μας" το καραφάκι δεν έρχεται ποτέ μόνο του. Κάθε γύρος φτάνει στο τραπέζι με τον μεζέ του, όπως ορίζει η παράδοση του ουζερί, και η κουβέντα ανάβει από το πρώτο τσούγκρισμα. Τσίπουρο με ή χωρίς γλυκάνισο, ρακή παγωμένη, και η παρέα αποφασίζει πότε θα έρθει το επόμενο.
Οι μεζέδες μας φτιάχνονται κάθε μέρα στην κουζίνα μας, με τη φροντίδα και τις γεύσεις του σπιτικού τραπεζιού. Μικρά πιάτα που μπαίνουν στη μέση για να δοκιμάσουν όλοι απ' όλα, σε μερίδες που χορταίνουν αλλά σε κάνουν να θέλεις κι άλλο. Είναι ο τρόπος που μας αρέσει να τρώμε: χωρίς βιασύνη, με ένα πιρούνι σε κάθε πιάτο.
